Oscar American Bar

Éppen tíz esztendeje, hogy a budai vár lábánál egy azóta legendás vendéglátóegység nyitott meg, amit a filmes témájú berendezése okán neveztek el „Oscar”-nak. Az akkori Budapesten a nagy szállodák, kizárólag a külföldi vendégeiket megcélzó bárjaikon kívül, gyakorlatilag nem létezett klasszikus bár vagy koktélkultúra.

A gyors siker egyik titka, talán az volt, hogy az Oscar a szórakozás és italozás egyik fõszereplõjévé tette a koktélokat. A személyzet felkészültségén túl, az üzlet hangulata is szerepet játszott abban, hogy Oscar, az elsõ perctõl kezdve sikeres és népszerû legyen. Addig még csak külföldön ismert, standard bártípusként, klasszikus koktélválasztékkal és azok autentikus, megfelelõ alapanyagokat nem nélkülözõ elkészítésükkel az addig egyszerû italozást gasztronómiai programmá varázsolta. Elegáns lezserséggel és lazasággal kerülte el azt, hogy túl merevvé vagy tudományossá váljon. Pont annyira tudta a háttérben tartani ezt az egész koktél hókusz-pókuszt, amennyire ez még természetes úgy, hogy közben az elveihez és rutinjához máig hû maradt. Amit a vendégek ebbõl profitálhatnak, az a tökéletes italok maximális élvezeti értékekkel és persze megfelelõ alkoholtartalommal.

Az Oscar-nak sikerült egy híresen jó törzsközönséget kialakítania már rögtön az elején. Persze egy bárnak alapvetõ tulajdonsága a diszkréció, így vendégeivel még dicsekedni sem szabadna, annyi azért talán elmondható, hogy sok ismert személy, ha úgy tetszik a társadalom elitje jár vagy járt folyamatosan a bárba. Neve a 30-50 évesek között fogalom, sok esetben a határainkon túl is. A fontosabb alkalmazottak már nyitás óta alkotják az Oscar személyzetének gerincét, amely szintén jelzi, hogy az Oscar hosszú távon és változatlan hozzáállással szeretné vendégeit kiszolgálni.