Bacardi Daiquiri

4 cl BACARDI SUPERIOR fehérrum 2 teáskanál CUKOR 1 limelé Tört jég Pohár: Martini vagy koktélos Készítés: Sékerben törtjégre töltjük az összetevõket, jól összerázzuk és lehûtött pohárba szûrjük. Díszítés: Zöldcitrom gerezd

A Spanyol-Amerikai háború után, egy amerikai bánya mérnök a Karibi nap égetõ hatását csillapítandó új frissítõ ital után nézett.

Jennings S. Cox, egy a kis Daiquirí város melletti bányában dolgozó amerikai mérnök csapat vezetõje volt. Az égetõ karibi napsütés miatt a munkanapok forróak és izzasztóak voltak. Annak érdekében, hogy ebben az embert nem kímélõ környezetben a dolgozókat motiválják, magas fizetést, ingyen házat és szivart, valamint havonta egy ingyen hordót kaptak Kuba legfinomabb rumjából, a  BACARDI-ból.

Cox szenvedélyesen szeretett mixelni, és olyan koktél után vágyott mely helyi alkotóelemekbõl és BACARDI rumból áll, és mellyel felfrissítheti magát a Daiquirí réz bányában töltött hosszú nap után.

Egyik éjjel Cox bejelentette a társainak, hogy végre megszületett a várva várt koktél. Megmutatta nekik, hogy ha friss lime juice-t, cukrot, tört jeget és BACARDI SUPERIOR rumot összeráz shakerben, egy új fajta hûsítõ jeges italhoz jut. A koktél nemcsak finom volt, hanem egyedülállóan sima és hihetetlenül frissítõ is.

Néhány évvel késõbb, a közeli Santiago de Cuba-ban lévõ Hotel Venus bárjában Cox és barátai az újfajta koktélt kortyolgatták. Egyszer csak Cox megszólalt: "Már elég régóta isszuk ezt a csodálatos italt. Nem gondoljátok, hogy ideje nevet adni neki?" Mindenki egyetértett vele. Egy perc csendes gondolkodás után Cox megszólalt: "Azt hiszem megvan, nevezzük Daiquirí-nek, a bányák emlékére."

Cox eredeti receptje

A Daiquirí szenzációs sikert aratott. Cox akárhova utazott magával vitte receptjének másolatait, hogy a mixereket megtanítsa hogyan csinálják a Daiquirí-t. Hamarosan az egész sziget területén ismertté vált ez az új italt, sõt különbözõ variációkat kezdtek kipróbálni, mint a gyümölcs alapú, vagy mint az érlelt sötét rumokból készült Daiquirí-k.