Grépfrút

A grépfrút a citrusok nemzetségébe tartozik, és valószínûleg a narancs és az óriás narancs (pampelmusz) keresztezôdésébôl, a Karib-térségbôl származik. Ma már ezt a gyümölcsöt is szerte a világon termesztik a szubtrópusi és trópusi területeken. Rózsaszínû és piros belsejû fajtáját is ismerjük, mindkét fajta íze savanykás, kissé keserû utóízzel, ami miatt kevesen szeretik, pedig a legegészségesebb citrusfélék közé tartozik. Egyrészt magas rosttartalmával a fogyókúrázókon segít (a rostok
a gyomorban megdagadva telítettségérzetet keltenek), másrészt elôsegíti az állati eredetû zsírok lebontását is. Fontos még máj- és vértisztító és vérnyomáscsökkentô hatása.

A grépfrút és a koktélok

A koktélokhoz elsôsorban a gyümölcs frissen facsart levét használjuk. A pink grép-frútot nagyon kellemes, természetes pasztellszínt ad a koktélnak.

Egy praktikus jó tanács a citrusfélékkel kapcsolatban: közvetlenül facsarás elôtt nem szabad nagyon hidegben tárolni a citrusokat, mert így sokkal kevesebb levet tudunk kicsavarni belôlük.

A grépfrút másik felhasználása a dekorálás. Nagyon szép grépfrútszeleteket, -cikkelyeket vághatunk a gyümölcsbôl, és velük díszíthetjük a koktélunkat, ráadásul a grépfrút héjának illóolajtartalmát is kihasználhatjuk. A héjból kis darabokat vágunk ki, kipréseljük olajtartalmát, és az italra permetezzük, spricceljük, ami nagyon kellemes illatot ad a koktélunknak. A kispriccelt citrusolajat meg is gyújthatjuk: a szikrázó olajpermet roppant látványos dekoráció.