|
|
|
|
|
2007-es IWSC nyertes párlatok
A világ egyik legrangosabb bor- és párlatversenyének szervezõi nem kisebb célt tûztek ki maguk elé, minthogy a világ legkülönlegesebb borait, párlatait és likõrjeit kiválasszák és promótálják immáron 1969 óta. A neves megmérettetésre 50 országból küldenek mintákat, mely italok esetében fontos követelmény, hogy a kereskedelmi forgalomban is kaphatók legyenek – (hogy a fogyasztók is ugyanezzel a minõséggel találkozzanak a polcokon).
A legkiemelkedõbbek kiválasztásához minden italt vakkóstolással bírálnak kategóriánként, és ha szükséges, érleltség- és terület szerinti besorolások alapján. Természetesen a minták párhuzamosan laborvizsgálatokon is átesnek, melyhez az IWSC angliai Surrey-ben található korszerû laboratóriuma ad otthont. A helyezések a kapott pontszámok alapján alakulnak ki, és ennek alapján kaphatnak a párlatok-, és borok arany-, vagy ezüstérmeket. Majd az aranyérmesek közül az egyes kategóriákon belül kiválasztják a nagy aranyérmest, amelyikbõl már csak egyetlen lehet (csoportonként). Nos, mi ezeket 2007-es, kivételesen kiemelkedõ párlatokat mutatjuk be most, melynek közzétételéhez köszönetünket fekjezzük ki az IWSC-nek.
 |
Kategória: Aquavit Márka: Aalborg Taffel Akvavit Gyártó: V &S Distillers Színtelen, fényes, igen kifejezõ köményes illatokkal, amelyben a háttérbõl érzõdik némi ánizs és citrom. Telt, gazdag ízeket mutat kóstoláskor a szánkban, ahol a kömény a domináns. Csodálatosan kiegyensúlyozott, igen hosszantartó száraz lecsengéssel. Minden tekintetben tiszta, üdítõ, friss jellegû ital. |
 |
Kategória: Blended Scotch Whisky Márka: Grants 25 éves Gyártó: William Grant And Sons Distillers Ltd. Igen komplex illatokat mutat, ahol az érett jelleg a domináns némi bõr, égetett tölgyfahordó és érett piros bogyósgyümölcsök illatával, hatalmas virágos háttérillatokkal. Felfedezhetjük benne a levendula és a méhviasz illatát is. Szõlõs jegyekkel is találkozhatunk ebben a kerek italban, amint könnyedén végigszalad a szánkban és kellemes vaníliás, élénk lecsengéssel búcsúzik. Lenyûgözõ whisky, köszönhetõen a hosszú érlelésének. |
 |
Kategória: Hordó erõsségû Scotch Whisky Márka: Duncan Taylor Cask Strength Tomatin 41 YO Rare Auld Scotch Whisky Gyártó: Duncan Taylor & Co Ltd Behízelgõ szalmasárga színû. Az illatában a párolt gyümölcs, a rebarbara és a fahéj csodálatosan fûszeres jellegét érezhetjük. Ízében némi tölgyfahordós érzet mellett a fûszerek kerülnek az elõtérbe, fõként a szegfûszeg és némi gyümölcsös ízhatást is élvezhetünk. Ez utóízében is tökéletesen kibontakozik, és egyedülállóan hosszan tart a lecsengése. |
 |
Kategória: Cognac Márka: Prince Hubert de Polignac XO Grande Champagne Gyártó: H Mounier SA Gazdag és igen összetett gyümölcs és fûszeres jelleggel bír. Mintha vaníliaszirupba áztatott mangót és passiógyümölcsöt illatolnánk. Ízében bársonyos, amelyben a kandírozott gyümölcsök, fûszerek és a tölgyfahordó kapják a fõszerepet. Igen hosszú utóízében a pirított mogyoró és mandula jellegével búcsúzik. |
 |
Kategória: Gyümölcspárlat Márka: Fekete Ribizli - Zwack Nemes Pálinka Gyártó: Zwack Unicum Nyrt. Színtelen. Csodálatos, erõteljes illatát tiszta fekete ribizli vezeti. Ennél csak az ízében jelentkezik erõteljesebben eme gyümölcs, amely véget nem érõ hullámokban érezhetõ. Igen élénk, teli energiával, mégis elegáns és kiegyensúlyozott. A harmóniához a párlat kellemes lecsengése is hozzájárul. |
 |
Kategória: Gin Márka: Crown Jewel Gyártó: Chivas Brothers Színtelen. Erõteljes illatát szépen kihozza a magas alkoholtartalom. Aromagazdagsága illatoláskor a citrussal kezdõdik, majd ezt követi a boróka és a komplex hagyományos gin-fûszerek. Ízleléskor a boróka válik meghatározóvá, de a citrusok is mindig ott vannak a háttérben. Szépen kiegyensúlyozott és hihetetlenül tiszta. Utóízében a citrusok dominálnak egyformán friss és üde jelleggel. |
 |
Kategória: Likõr Márka: Amarula krémlikõr Gyártó: Distell Ltd. Hívógató krémes szín és állag. Illatai az egzotikus marula gyümölcsöt és a vaníliát idézik, csokoládéval és talán kávéval. Gazdag sima krémes állaga kellemes érzetet kelt a szánkban. Az izgalmas afrikai ízeket ugyan nehéz definiálni, de egyértelmûen jelen van a vanília,a kávé, a keserû csokoládé és némi citrus is. Hoszzú, gazdag ízekkel búcsúzik. |
 |
Kategória: Rum Márka: Inner Circle Rum – Green Gyártó: Inner Circle Rum Pty Ltd. Telt, arany szín, hatalmas, atraktív észteres illatok. Csodálatos aromagazdagság az édes dohány, a lekvár a barnacukor és a pörkölt kávé illatával. Ugyanezen érzetek az ízben is erõteljesen kifejezésre kerülnek a sima, bársonyos texturában. Nagyon szép, példaértékû kisüstön fõzött rum. Az ízek zárásként kellemes száraz jegyekkel köszönnek le. Pompás rum. |
Kategória: Sake
Márka: Daiginjo Sato-Uhee 2006
Gyártó: Aramasa Shuzo Co. Ltd.
Színtelen, hívogató, elegáns és kifinomult illatában a citrus és a datolyaszilva (kaki) a meghatározók. Sima, szinte krémes érzetet ad a szánkban némi banános jegyekkel. Ebben némi ellentpontként szolgál egy halvány borsos jelleg, amely hamar szétterül a szájban és átható ízekkel kényeztet bennünket. Ezek az észteres jegyek hosszan jelentkeznek még a kóstolás után is.
 |
Kategória: Sochu Márka: Soba Sochu Nayuta No Toki – Érlelt Gyártó: Unkai Shuzo Co. Ltd. Nagyon halvány sárgás-arany színû. Csodálatos karamellás és mézes illatokkal, halvány rumos hatású érzettel. Szinte ropogósan friss a szájunkban édes-gyümölcsös trópusi ízekkel. Összességében igen ízletes benyomást tesz a kóstolóra, ahol vanília adja a hosszú és lágy utóérzetet. |
 |
Kategória: Single Malt Scotch Whisky (15 év alatt) Márka: The Balvenie Portwood 1993 Gyártó: William Grant & Sons Distillers Ltd Illatában parfümös gyümölcsösséget élvezhetünk, kiegészítve a mazsola és a vanília kellemes jegyeivel. Kóstoláskor szinte krémes, selymes tele gazdag gyümölcsös, mézes és fûszeres érzettel. Lecsengése hosszú és lágy, a dió dominanciájával. |
 |
Kategória: Single Malt Scotch Whisky (15 év felett) Márka: Lagavulin Distillers Edition 1990 Gyártó: Lagavulin – Diageo Szagláskor a tõzeg dominál, de érezhetjük benne a kávé, a maláta, füst és egy kevés édesgyökér illatát is. Természetesen a tájegységre jellemzõ tengerparti érzet is ott található a háttérben. Nagyon gazdag, telt ízeiben édes tónusokat is élvezhetünk. Utóízében ugyanezen fenti érzetek hosszan mutatkoznak. Összességében különleges párlat egyedi élménnyel. |
 |
Kategória: Vodka Márka: Mainstay Premium Cane Gyártó: Distell Ltd. Színtelen. Kivételesen tiszta illattal a háttérben gyümölcsös aromákkal. Élénk érzet a kóstolásakor, amelyben a halvány édesség némi virágos és gyümölcsös ízekkel egészül ki. Összességében igen komplex és a vodkákhoz képest igen testes párlat. Igen kerek szépen lepárolt termék, ami friss és tiszta lecsengéssel búcsúzik. |
 |
Kategória: Brandy Márka: KWV 15v éves brandy Gyártó: KWV International Közepesen sötét, mahagóni színekben tündöklik. Összetett illatában a méz, a fûszerek, az aszalt sárgabarack érezhetõ, fûszeres háttérrel és határozott tölgyes érzettel. Gazdag állaga kóstoláskor könnyedén terül szét a szánkban mutatva az illatoktól várható fenti érzeteket, kiegészülve a narancs, vanília, fahéj és a trópusi gyümölcsök ízeivel. Utóízében az érett, lágy jegyek hosszan érezhetõk. |
 |
Kategória: Világ Whisky/Whiskey Márka: Van Winkle Special Reserve 12 éves Gyártó: Van Winkle Óarany színû. Virágos illatjegyek vezetik a gyümölcsös és vaníliás illatokat, amiket szépen támogat a tölgyfahordó jellege. Kóstolásakor a fenti illatok az ízben is szépen jönnek, kiegészülve magvas gyümölcsös, száraz fûszeres és némi mentás ízekkel. A szép ízjegyek tovább kerekednek a szánkban, ahol még a tejkaramellás, édes jegyek is érezhetõk. Összességében gazdag, összetett és hosszú lecsengéssel rendelkezõ, nagyon vonzó Bourbon whiskey. |
Neked mi a véleményed? Bejegyzés írásához be kell jelentkezned!
Posts: 1
Reply #1 on : Wed February 20, 2008, 02:14:18